Пить или не пить зеленый чай, решать отчасти вам, а отчасти за вас это уже решено. Ведь этот напиток для одних - лекарство, а для других - настоящий яд. В этом разделе вы узнаете о полезных свойствах зеленого чая, а также о том, когда и кому его пить нельзя.

Чем хорош зеленый чай

Зеленый чай - один из самых популярных напитков в мире. Например, когда китайцы говорят "чай", то они имеют в виду именно зеленый и пьют только различные сорта этого чая.

Люди, привыкшие к черному чаю, всегда удивляются тому, что зеленый "не пахнет чаем". Действительно, у него отсутствуют специфический чайный запах и вкус. Он имеет терпкий, даже резко вяжущий вкус с исключительно тонким ароматом, напоминающим запах свежевысушенного сена или завядшего земляничного листа. А самым вкусным и полезным считается чай, заваренный из специально засушенных в котле листьев, сорванных ранней весной, когда на ветках чайного дерева появляются первые неясные желто-зеленые листья.

В настоящем зеленом чае особенно проявляются "четыре чайные драгоценности": нежность и три "свежести" - цвета, аромата и вкуса. Нежность - это обаяние первых проклюнувшихся почек и листочков чайного листа. Свежесть цвета - это прозрачность напитка, играющего всей палитрой зеленого цвета: от желто-зеленого до насыщенного и побеждающего изумрудного. Свежесть аромата - это уникальный запах каждого сорта: от легких и прозрачных дуновений весеннего ветерка до густых и стойких запахов земли. Свежесть вкуса - это его бесконечные оттенки, складывающиеся в красивые мелодии.

Удивительные свойства зеленого чая привлекают внимание людей, неравнодушных к своему здоровью, а также считающих, что красота должна быть не только внутренней.

Чем же хорош зеленый чай?

Технология производства зеленого чая позволяет сохранить его естественный цвет, аромат и, главное, максимум полезных веществ (черный чай теряет часть своих ценных свойств при ферментации). Поэтому зеленый чай "натуральнее";
в зеленом чае содержание растворимых в воде полезных веществ выше, чем в черном. В их числе важные для организма аминокислоты, а также такие микроэлементы, как фтор, йод, железо; множество минеральных веществ, среди которых - фосфор и калий;
зеленый чай обладает большей физиологической активностью и помогает при гепатите и ревматизме, тонизирует мышцы сердца;
зеленый чай содержит один из полифенолов, который в сочетании с традиционными противоопухолевыми препаратами в несколько раз повышает эффективность борьбы с раковыми клетками;
катехины зеленого чая приостанавливают старение организма;
зеленый чай не дает потолстеть и помогает похудеть. Он предотвращает болезни, связанные с нарушением обмена веществ. Присутствие в нем чайного танина облегчает пищеварение и активизирует работу желудочно-кишечного тракта. Так, в Средней Азии издавна запивают зеленым чаем обильную жирную пищу, чтобы избежать ощущения тяжести в желудке. Действительно, пектины зеленого чая расщепляют жиры. И те легко перерабатываются в организме, не откладываясь "про запас". Нейтрализуя вредные жиры, зеленый чай не позволяет откладываться им на стенках сосудов. Также он снижает уровень холестерина в крови, а потому препятствует развитию атеросклероза;
зеленый чай успешно справляется с пищевыми отравлениями и даже побеждает кишечную инфекцию;
с помощью зеленого чая можно вывести накопившиеся в организме вредные вещества. Его адсорбирующая способность позволяет избавить от них желудок и кишечник, а мочегонное действие - очистить от токсинов и солей почки. При этом значительно снижается вероятность образования камней в почках и мочевом пузыре;
зеленый чай помогает организму бороться с радиацией, а также с другими вредными излучениями, которые "преследуют" нас в повседневной жизни, начиная с солнечной радиации и заканчивая всевозможными кабелями, антеннами, телевизорами, компьютерами, мобильными телефонами и т. д. Если вы подолгу смотрите цветной телевизор (или работаете за компьютером), то пейте зеленый чай - он нейтрализует вредное воздействие излучения от экрана;
зеленый чай расширяет сосуды головного мозга, улучшая его кровоснабжение и питание кислородом. Он снижет артериальное давление, уменьшает риск возникновения инсультов и инфарктов;
в зеленом чае после заваривания остается витамин С. А кто не знает, насколько он полезен для кожи, для красоты! Не говоря уже о том, что он избавляет от простуды и снимает стресс.

Благодаря комплексному влиянию зеленого чая на нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы повышается общий жизненный тонус и работоспособность.

Стоит также отметить, что кофеин, содержащийся в зеленом чае, возбуждает центральную нервную систему и нормализует сердечную деятельность. Именно поэтому весьма полезно пить чай в середине рабочего дня, чтобы взбодриться и выдать пару-тройку послеобеденных, а потому гениальных идей.

При первой заварке зеленого чая извлекается намного больше кофеина, чем при последующей. Но, несмотря на это, кофеина в нем все равно больше, чем в кофе. Если вы выпили зеленого чая, то уже через 30 минут почувствуете небывалый прилив сил, и это будет продолжаться около двух часов.

Тонизирующее, бодрящее действие этого напитка хорошо знают космонавты, летчики, водолазы и спортсмены. Даже бразильские футболисты, жители классической "кофейной" страны, пьют перед выходом на поле не кофе, а чай!

Улучшая настроение, чай делает человека более благодушным и миролюбивым. Именно поэтому давняя традиция предписывает пить его при важных переговорах и на дипломатических приемах