* Каждый прием пищи начинайте с овощного салата без заправки.
* Избегайте «скрытых» жиров, которые содержатся в сыре, колбасных изделиях, субпродуктах, кондитерских изделиях, мороженом. * Помните: даже в вареной колбасе «без жира» и сосисках - очень много жиров!
* Обрезайте видимый жир с мяса, не ешьте кожу с птицы или рыбы.
* Жарьте с минимальным количеством масла или вообще без масла, по возможности, на сковороде с антипригарным покрытием или на решетке.
* Супы ешьте без хлеба, предварительно сняв с него жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).
* Стакан воды (без газа) или пустого чая за 30 мин до еды уменьшает аппетит.

Чтобы уберечь себя и своих домашних от опасного воздействия, пищу рекомендуется варить, готовить на пару или под давлением, тушить мясо при низкой температуре и не применять подслащенные приправы, а вместо копченой и жареной рыбы чаще есть вареную и реже пить кофе.

Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем, количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых - от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется им в сутки. Установлено, что образующаяся в организме энергия в конечном итоге выделяется в виде тепла.